BAO macht Fast Food jetzt richtig stylisch
BAO stellt die Fast-FoodRegeln mit seinem neuesten Konzept, „BAO Fast Foods (BFF)“, komplett auf den Kopf – eine verspielte Neuinterpretation von Convenience-Essen, gesehen durch eine taiwanesischeBrille.
Entstanden aus einem bescheidenen Street-Food-Stand in Ost-London auf einem Parkplatz bis hin zu einer Londoner Kult-Restaurantgruppe mit sieben Standorten, überführt BFF den typischen Mix aus Nostalgie, Design und Geschmack in ein Fast-Food-Format, das alles andere als basic wirkt.
Inspiriert von der vibrierenden Energie asiatischer Convenience Stores setzt das Konzept auf Tempo ohne Kompromisse. Die Karte bleibt fokussiert, aber überraschend: etwa taiwanesisches Fried Chicken, neu gedacht als „Split Wing“ für leichteres Snacken, oder der „Chopper“ mit freigelegtem Knochen, damit er sich unterwegs besser greifen lässt. Dazu kommen Nitro-Tees in tiefgekühlten To-go-Bechern, BAO-gebrandete Snacks, klassische Convenience-Store-Treats und eine Reihe von Kollaborationen, die den kreativen Spirit der Brand ausreizen.
Zu den experimentelleren Gerichten, die bereits auf Social Media angeteasert wurden, zählen eine Street-Style-Rindfleisch-Nudelsuppe mit hauchdünn aufgeschnittenem Beef und ein Destillat mit geschmortem-Schweine-Aroma, entwickelt mit SC Lab. Wie Mitgründer Shing Tat Chung erklärt, steht BFF sowohl für „Best Friends Forever“ als auch für „Better Fast Food“ – und fragt, was „better“ jenseits von Health bedeuten kann, nämlich im Sinne von Community.
Bevor der erste feste Standort in Singapur im Jahr 2027 eröffnet, kehrt BAO zunächst zu seinen Wurzeln nach Taiwan zurück. Ein Pop-up-Convenience-Store im Songshan District in Taipei läuft vom 11. bis 27. Juni und gibt den Locals einen ersten Vorgeschmack auf das Konzept.
Mehr Infos gibt es auf der Website der Brand.
