BAO, 패스트푸드를 패션으로 만들다
대만 편의점 문화에 BAO만의 크리에이티브를 더한 새로운 콘셉트로 탄생한 색다른 패스트푸드 경험.
BAO는 기존 패스트푸드 공식을 뒤집는 최신 콘셉트 “BAO Fast Foods (BFF)”를 통해, 편의점 푸드를대만식 시선으로 유쾌하게 재해석하고 있다.
소박한 이스트런던 주차장 노점에서 시작해 이제는 런던에서 컬트적인 인기를 얻는 레스토랑 그룹으로 일곱 개 매장을 둔 BAO는, BFF를 통해 특유의 노스탤지어, 디자인, 풍미를 모두 담아 결코 평범하지 않은 패스트푸드 포맷으로 구현한다.
아시아 편의점 특유의 에너지에서 영감을 받은 이번 콘셉트는 속도를 높이면서도 퀄리티에는 타협하지 않는 데 초점을 맞춘다. 메뉴는 간결하지만 과감하다. 더 쉽게 먹을 수 있도록 재구성한 “스플릿 윙” 대만식 프라이드 치킨, 이동 중에도 잡기 편하도록 뼈를 드러낸 채 디자인한 “초퍼” 등이 그 예다. 여기에 냉동 일회용 컵에 담아 내는 나이트로 티, BAO 브랜디드 스낵, 클래식 편의점 스타일의 간식류, 그리고 브랜드의 크리에이티브한 감성을 한껏 드러내는 협업 라인업까지 더해진다.
소셜 미디어를 통해 살짝 공개된 보다 실험적인 메뉴로는 스트리트 스타일의 셰이브드 비프 누들 수프, SC Lab과 함께 만든 브레이즈드 포크 풍미의 증류주 등이 있다. 공동 설립자 Shing Tat Chung의 말처럼 BFF는 “Best Friends Forever”이자 “Better Fast Food”를 의미하며, 건강을 넘어 커뮤니티 차원에서 ‘더 나음’이 무엇인지 묻는 프로젝트다.
BAO는 2027년 첫 상설 매장을싱가포르에 오픈하기에 앞서, 브랜드의 뿌리인 대만으로 향한다. 6월 11일부터 27일까지 타이베이 쑹산 디스트릭트에서 팝업 편의점을 운영하며, 현지인들에게 이번 콘셉트를 가장 먼저 선보일 예정이다.
자세한 정보는 브랜드 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.
